冬季天氣寒冷，人們除了適當增添衣物外，還可有選擇地攝取一些含熱量較高的食物，對增強體質(zhì)、抗寒冷也有一定的幫助。具有這些功能的食物有：

　　羊肉

　　高蛋白、低膽固醇食物，其味甘、溫，熱量較高，冬季常食益氣補虛、開胃健力、利肺助氣、祛痰止喘、利腎強陽，尤其適宜肺結核、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛及虛寒癥患者食用。

　　羊奶

　　其味甘、溫，有濕潤補虛之功效，羊奶中含有豐富的營養(yǎng)成分，其蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷等礦物質(zhì)的含量較高。且羊奶中的脂肪球較小，容易被人體吸收。兒童喝羊奶，更有益于骨骼的生長發(fā)育。另據(jù)有關資料，羊奶還是一種天然抗生素，經(jīng)常飲用可增加身體的抵抗力。

　　狗肉

　　其性溫味甘，能安五臟、暖腰膝、壯腎陽益脾胃，產(chǎn)熱量高，對腰痛、腳冷、體虛者有良好的保暖防寒作用，食后如有口燥作渴，可服米湯來解。有陰虛內(nèi)熱、多痰、多火的人不宜多食。

　　牛肉

　　其性味甘平，有補胃脾，益氣血，補腎壯陽，強筋骨之功效，對脾胃虛弱，便溏泄瀉尤為適宜，體弱畏寒者冬令食之效果尤佳。

　　兔肉

　　其肉性味甘、涼，能補中益氣，涼血解毒。屬高蛋白、低脂肪食物，且膽固醇含量低于所有肉類。適宜心臟病、高血壓等病人食用，也是中老年人冬季的理想食品。

　　蝦米、蝦皮

　　其性溫味甘，有補腎壯陽之功效，適宜于冬季腎陽虛弱所致的畏寒體乏者食用。

　　板栗

　　栗子含糖量高，還有不少脂肪酶，御寒作用好。取栗子15枚，剝殼和米煮粥食用，適于腎寒腎虛、腰膝無力者，可增加機體所需熱量，增強御寒能力。

　　韭菜

　　含有大量維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，甘而補中。切碎與粥同煮食，可助陽暖下，補中通經(jīng)。凡有寒氣虛、腰膝酸冷者食用效果較佳。

　　此外，大蒜、生姜、大蔥、胡蘿卜、胡桃、大棗等食物，還有一些刺激性食物如辣椒、咖啡等，亦有較好的抗風御寒的作用。